Соус для піци

Піца є одним із найулюбленіших страв багатьох людей по всьому світу. Але, окрім самого тіста та начинки, існує ще один елемент, який може зробити цю страву неперевершеною - соус. Соус для піци може надати їй особливого смаку, виразності та аромату.  На сьогодні найвідоміші два види піци американська та італійська.

Існує безліч різних соусів, які можна використовувати для піци, залежно від смакових уподобань та регіональних кулінарних традицій. Ось кілька популярних видів соусів для піци:

  • Соус Pomodoro - це класичний італійський томатний соус, який готується з домашніх або консервованих томатів, часто з додаванням часнику, оливкової олії, базиліку та інших трав і спецій.
  • Білий, або вершковий соус - це соус на основі сиру, зазвичай використовується моцарела або різні види сиру, з додаванням вершків або молока, часто з часником і травами для підсилення смаку
  • Соус Песто - цей соус готується з базиліку, оливкової олії, волоського горіха, пармезану або пекоріно (сир) та часнику. Він має багатий зелений колір і інтенсивний смак.
  • Соус BBQ - це соус на основі соєвого соусу, кетчупу або томатного соусу, доданого до соусу барбекю. Він має солодку, гостру і димну смакову нотку, ідеально підходить для піци з м'ясом або куркою.
  • Соус Альфредо - цей соус приготовляється з вершків, вершкового масла, пармезану і часнику. Він має багатий, кремовий смак і часто використовується для піци з морепродуктами або овочами.
  • Соус Сальса - цей соус походить з мексиканської кухні та містить помідори, цибулю, паприку, часник, лаймовий сік та інші інгредієнти. Він має гострий, освіжаючий смак і може бути використаний для мексиканської піци або піци з мексиканською начинкою.

Це лише кілька прикладів соусів, які можна використовувати для піци. Ви також можете експериментувати з різними інгредієнтами та спеціями, щоб створити власні унікальні соуси для піци.

Рецепт приготування вершкового соусу

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки вершків
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки пшеничного борошна
  • 1 чайна ложка часнику (подрібнений)
  • 1 чашка молока
  • Сіль і перець на смак

Спосіб приготування:

Розігрійте вершкове масло на середньому вогні у каструлі.

Додайте пшеничне борошно до розігрітого масла. За допомогою дерев'яної ложки або вінчиком змішуйте борошно з маслом до утворення рідкої пасти. Готуйте це протягом 1-2 хвилин, помішуючи постійно.

Додайте часник до пастового змішування і продовжуйте готувати ще 1 хвилину, помішуючи.

Поступово додавайте молоко до пасти, змішуючи його з борошном і маслом. Знижуйте вогонь до середнього-низького і продовжуйте готувати, помішуючи, до загущення соусу. Це займе близько 5-7 хвилин.

Приправте соус сіллю і перцем на смак. Переконайтеся, що всі інгредієнти добре змішались.

Зніміть каструлю з вогню і залиште соус трохи охолонути перед використанням на піці.

Цей білий соус прекрасно підійде для піци з різними начинками, особливо тими, які мають ніжний смак. Застосуйте його як основу для своєї улюбленої піци та насолоджуйтеся смаковим поєднанням!

Томатний соус для піци, рецепт приготування

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 цибулина (дрібно нарізана)
  • 2 зубчики часнику (подрібнені)
  • 400 г томатів (консервованих або свіжих)
  • 1 чайна ложка сушеного базиліку
  • Сіль і перець на смак
  • 1 чайна ложка цукру (за бажанням, для зниження кислотності томатів)
  • Червона перцева паста (за бажанням, для гостроти)

Спосіб приготування:

Розігрійте оливкову олію на середньому вогні у сковороді.

Додайте нарізану цибулю і часник до розігрітої олії. Смажте їх до м'якості та золотистого кольору, це займе близько 2-3 хвилини.

Додайте томати у каструлю разом із їх соком. Якщо використовуєте свіжі томати, можна спочатку зняти шкірку, опустивши їх на кілька секунд у киплячу воду, а потім охолодити у холодній воді та зняти шкірку.

Приправте соус сушеним базиліком, сіллю та перцем до смаку. Якщо томати досить кислі, додайте цукор, щоб знизити кислотність. Якщо бажаєте гостроти, додайте червону перцеву пасту до свого смаку.

Зменште вогонь до низького рівня, накрийте каструлю кришкою і готуйте соус протягом 20-30 хвилин, щоб смаки ретельно змішалися. За потреби перемішуйте соус, щоб він не пригорів.

Після приготування соусу використайте його як основу для вашої улюбленої піци. Нанесіть його на тісто і додайте бажану начинку.

Цей соус забезпечить вашій піці аромат, свіжість та смак італійської кухні. Насолоджуйтеся вашою домашньою піцою з цим смачним соусом!

Вибір соусу для піци - це справа смаку. Експериментуйте з різними соусами та поєднаннями, створюючи власні унікальні смакові комбінації. Незалежно від вашого вибору, соуси для піци надають їй той особливий шар смаку та аромату, який робить цю страву неперевершеною. Приготуйте піцу з улюбленим соусом і насолоджуйтеся кулінарним творінням!

До всіх новин



Related Articles